近年来，随着我国葡萄酒行业发展迅速，假葡萄酒也越来越多，我公司利用核磁共振技术和同位素检测仪等高端检测手段，屿创通过分析葡萄酒分子中甲基（D/H）和次甲基位点（D/H）等项目鉴别葡萄酒真假和葡萄酒产地鉴定。

      葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。

以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。

     一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。测试方案展示

一、外源糖鉴定（非葡萄来源）

1、子项目1项目名称：乙醇分子I型(CH2DCH2OH)中氘/氢比；子项目1项目英文名称：(D/H)I-(CH2DCH2OH)

2、子项目2项目名称：乙醇分子II型(CH3CHDOH)中氘/氢比；子项目2项目英文名称：(D/H) II-(CH3CHDOH)

3、子项目3项目名称：乙醇分子中13碳/12碳比；子项目3项目英文名称：Delta 13C（ 13C/12C）

二、葡萄酒产地鉴定（针对欧盟等19国）

1、子项目1项目名称：乙醇分子I型(CH2DCH2OH)中氘/氢比；子项目1项目英文名称：(D/H)I-(CH2DCH2OH)

2、子项目2项目名称：乙醇分子II型(CH3CHDOH)中氘/氢比；子项目2项目英文名称：(D/H) II-(CH3CHDOH)

3、子项目3项目名称：乙醇分子中13碳/12碳比；子项目3项目英文名称：Delta 13C（ 13C/12C）